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      https://www.baidu.com/s?ie=utf-8&f=8&rsv_bp=1&tn=90625304_hao_pg&wd=%E5%A4%B4%E6%9D%A1%E7%BD%91&oq=%25E5%25A4%25B4%25E6%259D%25A1%25E7%25BD%2591&rsv_pq=d52789ac001857cf&rsv_t=6144F3mF%2FBE43TD4LjVmxhTL9O%2BDJzyEbXiJb%2BTG0p2JG336BExm5DGht8z316uuEVDWk9Kl&rqlang=cn&rsv_enter=0
      bg

      搞笑段子

      說一個小女讀學前班的事,她有次考試得了第一名,全家很高興。她也很興奮地說:“這次考了第一名,下次爭取考第二名,再考第三名,我要把所有名次都考上”…………
      頭條網公告:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。作為互聯網新聞信息服務平臺,頭條網敲定了自己的戰略發展定位:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。幾年來,頭條網從文化就是人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧這一定位出發,不斷支持新聞界、學術界揭開紅二、六軍團長征的烏蒙山回旋戰、野馬川會議之秘;不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,宣傳中華生態智慧鏈,頭條網因與其它互聯網門戶有別所不同的思維公式,受到社會關注的程度越來越高。一個國家,一個民族, 對自身文化生命力、創造力、影響力有無堅定信念,關乎民族精神狀態和社會精神風貌。 文化自信是中華民族對自身擁有的生存方式和價值體系的充分肯定,關乎國家發展進步的動力與活力,關乎國家和民族的未來。實現中華民族的偉大復興,需要充分激揚文化自信的強大精神力量。頭條網自開辦以來,立足于全面復興中華傳統文化,通過不斷傳遞文化自信動力,不斷挖掘中華精英文化智慧,服務中華民族偉大復興!人類社會每一次戰勝自然和改造社會的方法與技巧的躍進,人類文明每一次升華,無不伴隨著文化這一人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧的歷史性進步。作為民族的獨特標識,民族文化在中華文明綿延幾千年沒有中斷,在世界文明發展史上成為獨特的風景。在世界上有地位、有影響,不靠窮兵黷武,不靠對外擴張,古往今來,中華民族靠中華文化的強大感召力和吸引力,關乎人文,以化成天下,以理服人、以文服人、以德服人,既堅守本根又不斷與時俱進,保持了堅定的民族自信和強大的修復能力,從而使中華文明綿延至今。今天,我們要實現中華民族的偉大復興,就必須恢復我們的文化自信。民族的復興需要強大的物質力量,也需要強大的精神力量。頭條網深深地認識到這一點:只有在有先進文化的積極引領下,才會有人民精神世界的極大豐富,中華民族精神力量的不斷增強,中華民族才能夠屹立于世界民族之林。沒有中華文化的繁榮昌盛,就沒有中華民族偉大復興。建立在文化自信和價值觀自信基礎上的中華民族偉大復興,是中華文化的吸引力、影響力不斷擴大的過程,是中國的文化觀念、價值理念更加深入人心,廣為世界接受和認可的過程。這個過程,才會使得我們的綜合國力不斷增強。文化自信是民族復興的靈魂所在, 一個民族的強盛,需要有共同的精神追求和文化理想。只有堅定文化自信,才能堅定對中華民族和中國共產黨奮斗發展的歷史根基、主體權利和文化理想的堅守,才能不斷取得當前具有許多新的歷史特點的偉大斗爭的新勝利,為實現中華民族偉大復興奠定堅實基礎。因此,頭條網堅持主旋律,宏揚正能量,大力宣傳黨的方針、政策,國家的法律法規,堅守服務發展,不斷發出堅定文化自信的好聲音。放眼看世界,中華文明是唯一沒有中斷而延續至今的文明。這一民族復興中的歷史根基地位,是中華民族復興的價值根基。中國特色社會主義是有價值理想和文化魅力的偉大事業,中國共產黨是有崇高理想和堅定信念的偉大政黨,其所建構和追求的理想是對中華民族“天下為公”“和而不同”“協和萬邦”等優秀傳統文化的合理繼承,是對共產主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想的堅定承諾,也是對倡導人類命運共同體的正心誠意和務實推進。由此而形成的中國共產黨、中國人民和中華民族的文化自信,超越了西方中心主義的價值偏執與文化局限,讓中國的發展獲得了能夠推動人類社會進步、實現人類美好前景的價值和道義的制高點。文化自信是民族復興的歷史根基,堅持歷史客觀性,有利于形成正確的歷史觀念和歷史認識,為中華民族的發展進程確立合理的歷史邏輯,維護國家或民族自身利益。在改革開放30多年的偉大實踐中建構起來,在新中國60多年的持續探索中、在近代以來170多年的民族發展歷程中、在中華民族5000多年悠久文明傳承中建構起來的文化自信。靠中國人自己的奮斗、創造乃至犧牲所積淀形成的,是偉大的中國共產黨和中國人民在選擇和實現自身發展道路、堅定追尋民族復興歷史前景上的主體地位和責任擔當。實現中華民族偉大復興的中國夢,離不開文化自信的磅礴力量和堅實支撐。當今世界,不同國家之間的綜合國力競爭,說到底是文化的競爭;在社會及其日常生活領域,凝聚共識引領思想,在于文化凝聚和文化引領。文化自信為實現民族復興提供凝聚共識的巨大力量。我們正在邁向中華民族偉大復興,正在進入觀念創造和共識凝聚的過程。面對一個利益多樣、觀念多維、價值多元的社會,推動以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神的大發展、大傳播、大融匯、大創造。在思想文化空間高速擴展和思想觀念多元多樣的時代背景下,只有立足于文化自信,搞好互聯網平臺的軟實力建設,才能在全球化不斷深化,面對近代以來西方中心主義及其文化霸權擴張長期占據人類歷史和世界秩序中心位置的現實境遇之下,在黨的領導下,更加積極地展現出中華民族具有主體性的文化形態和價值理念,構筑起以中國道路、中國理論、中國制度、中國精神、中國方案、中國規則、中國智慧等為內涵和標識的中國文化軟實力的互聯網長城。使中華民族優秀的價值理想和文明形態,成為引領世界和平共處、合作共贏和構建人類命運共同體等等價值理念,成為中華民族偉大復興進程中的強大精神動力。正是因為我們有了以上的認識,理清了思路,找準了方向,近幾年來,先是不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,服務西南絲綢之路的歷史復興,又于今年開辦了“一帶一路”、“三農”、“中華山水”、“互聯網”等專題頻道,受到全社會的歡迎程度越來越高。頭條網正在成為服務中國“一帶一路”,不停宣揚中華民族文化自信,傳遞中華民族偉大復興文化動力 ,助力中國智造中國品牌基業長青,為中華民族偉大復興而不停努力的互聯網影響力公眾媒體新聞信息服務平臺。
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      宅家自救指南!光土豆就30種做法,吃一個月不重樣

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        昨天說到菜菜出門補充了下庫存,囤了些食材,結果引來不少小可愛,問我怎么存儲食材。
        確實,最近大家盡量減少出門,家里應該都囤了不少食材。

        若是存儲不當,不僅食材口感受損,還容易造成浪費。

        關于這個問題,其實年前菜菜就集中給大家講過了,今天再簡單來復習下。
        各種食材中,綠葉菜是最難存儲的。但大家若是按我的方法來,買回的蔬菜囤放一周都不成問題。

        對待嬌氣的綠葉菜,首先,放進冰箱冷藏是必須的,但一定要先擦干葉片上的水分,再按需用保鮮袋分裝成小份。

        若是像生菜這類特別需要水分的,則可以用一張浸濕的廚房紙巾,貼在根部后再分裝。



        如果是根莖果實類蔬菜,比如黃瓜、青椒、土豆、洋蔥、南瓜等,這類食材往往比較耐放,只要干燥處常溫保存即可,不必塞進冰箱。

        新鮮的豆類比如毛豆、荷蘭豆、四季豆,則可以冰凍保存。沒錯,不是冷藏,是冷凍。

        更詳細的蔬菜保存技巧,可參考這篇↓↓
      《學會這招,蔬菜放一周都不會老》



        肉類的保鮮相對簡單,按照每頓的用量預處理成小份,用保鮮袋密封裝好(可以標注好名稱、日期),直接冷凍即可。

        牛奶和蛋類應該放在冷藏室的中間隔層,而不是冰箱門的架子上,因為門的位置溫度最高,放這很容易壞。

        還有吃不完的面包,千萬別冷藏。

        更多食材儲存誤區,大家可以參考下這篇↓↓
      《最實用的年貨保鮮術》
        對食物保鮮的理解,有不少人至今還局限于“裹上保鮮膜,塞進冰箱“。

        其實不同食材,需要不同的保存方法和保鮮工具,菜菜曾專門寫過一篇不同保鮮工具使用技巧,有需要的也可以復習一下↓↓
      《學會這幾招,食物不串味,保鮮期延長2倍》

        今天這篇文章,信息量非常大,大家可以根據實際需求,慢慢消化。

        聊完了非常時期的食材保鮮干貨,我們再來切入正題:

        有不少小伙伴都說,現在家中食材采購受限,但過年前倒是囤下了不少像土豆、蘿卜、臘肉臘腸這類耐儲存的年菜,問怎么可以變著花樣吃。
        這個問題,交給我就對了!菜菜最擅長的,不就是把普通食材做出新花式嗎。

        整理了一份土豆蘿卜等根莖類食材的菜單給你們,都是些食材不復雜,做法簡單快手的菜譜。

        照著吃,保證你家餐桌上1個月都不再重樣了。



        昨天在朋友圈看到有人說:

        沒什么事情比健康更重要,沒什么餐廳比自己做菜更安全,2020必備保命技能,就是要會做菜。

        所以我強烈建議你們,把可愛的菜菜我推薦給你們的家人朋友們,大家一起快樂“保命”

        土豆

        老粉都知道,菜菜我作為大中華區土豆推廣大使,最拿手的,就是折騰各種土豆的新吃法。

        這家伙,不僅便宜,好吃,可塑性還很強。

        比如,平時喜歡吃土豆絲的小伙伴,不妨試試我這個魚香土豆絲,下飯一絕!



        做法十分簡單,土豆切細絲,和豆瓣醬、魚香汁混合一炒,便是紅潤油亮,酸甜香辣一盤。



        土豆絲比起其他青菜,更適合提前一晚就做好,再次加熱也不會影響風味。

        上班后拿它作為便當菜,也妥妥滴!

        各位如果白米飯吃膩了,拿土豆做個燜飯,也是好選擇。

        土豆軟糯的口感,可以讓米飯的口感層次一下子豐富起來。



        燜飯的其他食材大可隨意,家里有什么,就只管放進電飯煲里一起燜,我保準它好吃得讓人想刮鍋底。


        家里藏有臘肉、臘排骨的,拿來和土豆一起燉,那味道也是香絕了!



        做法沒什么難度,只需慢慢等它燜煮入味即可。

        土豆軟糯,胡蘿卜清甜,再輔以臘味獨有的咸鮮,這一鍋,真香!


        如果吃膩了中式做法,大家也可以試試這道更洋氣的放蕩土豆。



        先拿黃油煎脆土豆,再半煨半烤,讓鮮甜的高湯滲入土豆的每個毛孔,外皮焦脆,內里軟糯多汁。

        來自英國名廚的方子,做法卻十分簡單,吃起來也相當驚艷。

        宅家要是閑著無事,嘴巴又犯饞,不如拿土豆再來做點小零嘴?



        土豆蒸熟搗碎后,加入糯米粉重新塑成團,裹入馬蘇里拉芝士后,煎得兩面焦香,就是一道飄香的拉絲土豆餅。



        入口香脆熱乎軟綿,土豆的甜香和芝士的奶香完美融合。

        這拉絲土豆餅也是我近期最愛的早餐之一。


        干煸蘑菇土豆 | 土豆泥曲奇|狼牙土豆

        蛋皮土豆絲小卷 | 三絲爆豆 | 金汁土豆泥  

        鳥巢土豆煎蛋 | 培根風琴土豆 香草奶酪薯角
      02

        蘿卜

        除了土豆,估計這會兒大伙家中最多的食材,就是白蘿卜了。

        冬吃蘿卜清熱生津,開胃消食,買一根也就兩三塊錢,真真是便宜又有益。



        白蘿卜最簡單的,就是拿它燉湯。

        完全不考驗做法,食材洗凈后往鍋里一丟,就能喝上一碗熱乎鮮甜的湯。
        搭配的肉類,選擇羊肉、豬骨都可。

        趁現在甘蔗當季,也可以加點進去一起煲,這樣煮出來的湯汁,清甜不膩,還清熱潤喉。


        除了燉湯,我還喜歡用它和肉來蒸。

        蘿卜切薄片,過水焯軟后,和肉餡卷成成開放式的蘿卜肉卷,再上鍋一蒸。



        出品鮮甜無比,只需稍稍加一點擺盤,絕對可以驚艷全家。


        不過因為蘿卜本身已經足夠好吃,即便不加一塊肉,也能秒變一道下飯菜。

        比如這道超省事的肉汁蘿卜,我就經常做。



        將肉湯或紅燒汁和白蘿卜一起煲,小火慢燉至綿軟,等到蘿卜吸足了醬汁,就能入口即化!

        不知道吃什么的時候,就這樣做吧。
      點擊圖片獲取肉汁蘿卜做法


        要是把蘿卜擦成細絲,就可以做廣東有名的蘿卜絲餅。

        和面粉雞蛋拌一拌,煎到兩面金黃就能成。



        外皮煎得金黃酥脆,里頭滿是清甜的蘿卜絲,一咬滿嘴香!

        配上一杯豆漿,就是營養豐富的早餐。

        多余的放進飯盒,還可以當便當菜,一舉兩得!
      點擊圖片獲取蘿卜絲蝦餅做法



        和土豆一樣,蘿卜的可塑性也很強。

        可燉湯、可燜煮、可爆炒、攤餅、腌漬均可駕馭。



        通常一根白蘿卜,我會半根用來做泡菜蘿卜,另外半根順手做個醬蘿卜。

        醬蘿卜酸甜可口,比較清爽,用來做餐前開胃小菜,也是一絕。
      點擊圖片獲取醬蘿卜做法

        而泡菜蘿卜,辣和甜味都中和的剛剛好,不會有生蘿卜里略顯跋扈的辣味。

        用來下粥,拌飯、或是佐面,都極好。
      點擊圖片獲取泡菜蘿卜做法



        蘿卜糕丨蘿卜肉丸

        蘿卜絲蝦丸丨古早味蘿卜飯

        酸蘿卜老鴨湯 | 蘿卜牛腩牛雜煲
      03

        芋頭

        毛乎乎的芋頭,因為偏愛其軟糯的口感,也是我冬天常囤的食材。



        前面我們說了土豆燜飯,其實芋頭也是燜飯的高手。

        拿芋頭和米飯一起燜,再加點臘味香菇做成潮汕人最愛的戈飯,入口那叫一個馥郁迷人啊。
      點擊圖片獲取潮汕戈飯做法
        芋頭更撩人的吃法,當然是拿來和肉一起煮。

        芋頭鋪底,上面扣上肉,這道菜一出鍋,那香味絕對是隔著幾棟樓都能聞到呀!
      戳圖片可獲取沙溪扣肉菜譜做法
        口味重的,建議你們燜上一鍋紅油芋兒雞。

        雞肉滑嫩,芋頭軟糯,不能出門的煩躁都拋諸腦后,只惦記著這一鍋!
      戳圖片可獲取紅油芋兒雞菜譜做法



        若是新手剛入門,我還有個私藏的菜單:香蒸芋頭絲。

        做法有多簡單呢?

        芋頭切絲,鋪上調過味的肉沫上鍋蒸一蒸,吃的時候拌勻,3步搞定。



        蒸得軟糯的芋頭絲,吸收了肉沫的咸香,那滋味,你們自己腦補吧。
      戳圖片可獲取香蒸芋頭絲菜譜做法
        魷魚燒芋頭 | 鍋巴芋艿 | 剁椒芋艿

        椰汁香芋南瓜煲  | 油渣芋艿羹
      04

        山藥

        冬天正是吃山藥的時節,這時候的山藥,口感粉糯回甘,補脾益氣。

        加上山藥也耐放,建議大家這會兒可以多買點放著。

        很多人平時喜歡用山藥煲排骨湯,但我要告訴你們,把排骨換成咸骨,或者排骨提前一晚用鹽腌上,變成咸排骨,煮出的湯滋味要好上100分!

        這道湯也是我每次去炳勝必點的,偷師自名餐廳。
      戳圖片可獲取山藥咸骨煲菜譜做法



        不過相比起煲湯,煎出來的山藥,滋味最為鮮甜。



        這道做法簡單的煎山藥,無需復雜的調味,味道卻意外的咸香適口,大家可以試試看。
      戳圖片可獲取煎山藥菜譜做法



        山藥也是個可鹽可甜的食材。

        比如《紅樓夢》里的棗泥山藥糕,益氣養顏,蒸一蒸便能成。
      戳圖片可獲取棗泥山藥糕菜譜做法




        考慮到很多人家里沒有模具,你們也可以試試把山藥蒸熟搗爛后,和木薯粉一起做成小丸子。

        和熱牛奶或銀耳一起煮成糖水,又潤又清香。
      戳圖片可獲取山藥圓銀耳羹菜譜做法




        桂花蒸山藥  |  蒸山藥丸子

        以上就是今天的根莖類食材菜單合集。

        大家喜歡的話,就點個“在看”鼓勵一下我。

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        祝大家宅家也有好胃口!吃好了,免疫力更好,才能更快打贏病毒哦!


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