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      https://www.baidu.com/s?ie=utf-8&f=8&rsv_bp=1&tn=90625304_hao_pg&wd=%E5%A4%B4%E6%9D%A1%E7%BD%91&oq=%25E5%25A4%25B4%25E6%259D%25A1%25E7%25BD%2591&rsv_pq=d52789ac001857cf&rsv_t=6144F3mF%2FBE43TD4LjVmxhTL9O%2BDJzyEbXiJb%2BTG0p2JG336BExm5DGht8z316uuEVDWk9Kl&rqlang=cn&rsv_enter=0

      搞笑段子

      想起我十幾歲的時候,有個奇葩朋友,很少和我們一般大的朋友一起玩,專和七八歲的小孩玩。我們特別不理解他,直到有一天,我們在一處偏僻的樓后看到他坐在一張破沙發上,摟著一個小女孩,前面一排小男孩跪著磕頭喊皇上萬歲。我們才知道他是有多享受生活。
      bg

      頭條網公告:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。作為互聯網新聞信息服務平臺,頭條網敲定了自己的戰略發展定位:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。幾年來,頭條網從文化就是人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧這一定位出發,不斷支持新聞界、學術界揭開紅二、六軍團長征的烏蒙山回旋戰、野馬川會議之秘;不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,宣傳中華生態智慧鏈,頭條網因與其它互聯網門戶有別所不同的思維公式,受到社會關注的程度越來越高。一個國家,一個民族, 對自身文化生命力、創造力、影響力有無堅定信念,關乎民族精神狀態和社會精神風貌。 文化自信是中華民族對自身擁有的生存方式和價值體系的充分肯定,關乎國家發展進步的動力與活力,關乎國家和民族的未來。實現中華民族的偉大復興,需要充分激揚文化自信的強大精神力量。頭條網自開辦以來,立足于全面復興中華傳統文化,通過不斷傳遞文化自信動力,不斷挖掘中華精英文化智慧,服務中華民族偉大復興!人類社會每一次戰勝自然和改造社會的方法與技巧的躍進,人類文明每一次升華,無不伴隨著文化這一人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧的歷史性進步。作為民族的獨特標識,民族文化在中華文明綿延幾千年沒有中斷,在世界文明發展史上成為獨特的風景。在世界上有地位、有影響,不靠窮兵黷武,不靠對外擴張,古往今來,中華民族靠中華文化的強大感召力和吸引力,關乎人文,以化成天下,以理服人、以文服人、以德服人,既堅守本根又不斷與時俱進,保持了堅定的民族自信和強大的修復能力,從而使中華文明綿延至今。今天,我們要實現中華民族的偉大復興,就必須恢復我們的文化自信。民族的復興需要強大的物質力量,也需要強大的精神力量。頭條網深深地認識到這一點:只有在有先進文化的積極引領下,才會有人民精神世界的極大豐富,中華民族精神力量的不斷增強,中華民族才能夠屹立于世界民族之林。沒有中華文化的繁榮昌盛,就沒有中華民族偉大復興。建立在文化自信和價值觀自信基礎上的中華民族偉大復興,是中華文化的吸引力、影響力不斷擴大的過程,是中國的文化觀念、價值理念更加深入人心,廣為世界接受和認可的過程。這個過程,才會使得我們的綜合國力不斷增強。文化自信是民族復興的靈魂所在, 一個民族的強盛,需要有共同的精神追求和文化理想。只有堅定文化自信,才能堅定對中華民族和中國共產黨奮斗發展的歷史根基、主體權利和文化理想的堅守,才能不斷取得當前具有許多新的歷史特點的偉大斗爭的新勝利,為實現中華民族偉大復興奠定堅實基礎。因此,頭條網堅持主旋律,宏揚正能量,大力宣傳黨的方針、政策,國家的法律法規,堅守服務發展,不斷發出堅定文化自信的好聲音。放眼看世界,中華文明是唯一沒有中斷而延續至今的文明。這一民族復興中的歷史根基地位,是中華民族復興的價值根基。中國特色社會主義是有價值理想和文化魅力的偉大事業,中國共產黨是有崇高理想和堅定信念的偉大政黨,其所建構和追求的理想是對中華民族“天下為公”“和而不同”“協和萬邦”等優秀傳統文化的合理繼承,是對共產主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想的堅定承諾,也是對倡導人類命運共同體的正心誠意和務實推進。由此而形成的中國共產黨、中國人民和中華民族的文化自信,超越了西方中心主義的價值偏執與文化局限,讓中國的發展獲得了能夠推動人類社會進步、實現人類美好前景的價值和道義的制高點。文化自信是民族復興的歷史根基,堅持歷史客觀性,有利于形成正確的歷史觀念和歷史認識,為中華民族的發展進程確立合理的歷史邏輯,維護國家或民族自身利益。在改革開放30多年的偉大實踐中建構起來,在新中國60多年的持續探索中、在近代以來170多年的民族發展歷程中、在中華民族5000多年悠久文明傳承中建構起來的文化自信。靠中國人自己的奮斗、創造乃至犧牲所積淀形成的,是偉大的中國共產黨和中國人民在選擇和實現自身發展道路、堅定追尋民族復興歷史前景上的主體地位和責任擔當。實現中華民族偉大復興的中國夢,離不開文化自信的磅礴力量和堅實支撐。當今世界,不同國家之間的綜合國力競爭,說到底是文化的競爭;在社會及其日常生活領域,凝聚共識引領思想,在于文化凝聚和文化引領。文化自信為實現民族復興提供凝聚共識的巨大力量。我們正在邁向中華民族偉大復興,正在進入觀念創造和共識凝聚的過程。面對一個利益多樣、觀念多維、價值多元的社會,推動以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神的大發展、大傳播、大融匯、大創造。在思想文化空間高速擴展和思想觀念多元多樣的時代背景下,只有立足于文化自信,搞好互聯網平臺的軟實力建設,才能在全球化不斷深化,面對近代以來西方中心主義及其文化霸權擴張長期占據人類歷史和世界秩序中心位置的現實境遇之下,在黨的領導下,更加積極地展現出中華民族具有主體性的文化形態和價值理念,構筑起以中國道路、中國理論、中國制度、中國精神、中國方案、中國規則、中國智慧等為內涵和標識的中國文化軟實力的互聯網長城。使中華民族優秀的價值理想和文明形態,成為引領世界和平共處、合作共贏和構建人類命運共同體等等價值理念,成為中華民族偉大復興進程中的強大精神動力。正是因為我們有了以上的認識,理清了思路,找準了方向,近幾年來,先是不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,服務西南絲綢之路的歷史復興,又于今年開辦了“一帶一路”、“三農”、“中華山水”、“互聯網”等專題頻道,受到全社會的歡迎程度越來越高。頭條網正在成為服務中國“一帶一路”,不停宣揚中華民族文化自信,傳遞中華民族偉大復興文化動力 ,助力中國智造中國品牌基業長青,為中華民族偉大復興而不停努力的互聯網影響力公眾媒體新聞信息服務平臺。
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      年夜飯,怎么吃?

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        年夜飯,是春節最重要的習俗之一。

        每逢除夕夜,一定少不了,一家團聚吃上一頓。

        按照中國的傳統習慣,一般年夜飯都是一家人在家里一起吃。

        但是隨著生活水平的提高,消費理念的轉變,以及其他的一些原因,在外吃年夜飯的趨勢,越來越明顯。

        同時,關于年夜飯的消費方式,也正在變得越來越靈活多樣。

        01 國慶節就預定完了

        

        村長從來沒有在外面吃過年夜飯,當我得知了一些年夜飯的預定情況后,的確讓我很震驚。

        早就今年的10月份,我身邊幾個同事就開始預定年夜飯了,當時我還很好奇,這離過年還有好幾個月呢,怎么就開始預定年夜飯了呢?

        后來問了才知道,對于當地一些知名的餐館、酒店來說,年夜飯的熱銷超乎想象。

        絕大部分的餐館和酒店,12月份就已經全部預定完了,只有極個別的酒店還有一些大堂的空位。

        而有些特別知名的餐館,國慶節的時候,名額就被預定完了,花高價也是一桌難求。

        據一個做餐飲的朋友說,有些老顧客,除夕夜當天吃完,就提前預定下一年的名額了。

        02 錯峰年夜飯成為新選擇

        

        針對年夜飯熱銷的情況,有些家庭便選擇了錯峰堂食,一些酒店也提供了靈活的選擇。

        1、年夜飯實行二輪制

        為了提升營業額,也為了服務更多客戶,許多酒店把年夜飯分成了兩輪。

        第一輪為下午4點到晚7點,第二輪為晚上7點到10點。

        有些酒店對于超過時長的,還會額外加收服務費,每超過半個小時,加收100元。

        由于時間原因,部分酒店第二輪年夜飯的火爆程度,還超過了第一輪。

        2、年午飯也深受喜歡

        既然訂不到年夜飯,就選擇年午飯吧,而且除夕夜一家老小還能在家里看春晚。

        一些知名餐館的年午飯,預定程度也能達到80%。

        而那些非品牌的餐館,年午飯的預定也能超過50%。

        還有一些雙方城市比較接近的獨生子女家庭,也流行中午在丈母娘老家吃年中飯,晚上回自己老家吃年夜飯。

        03 私人定制需求強烈

        

        針對不同的客戶,餐館也推出了不同的年夜飯套餐來滿足客戶的需求。

        1、固定套餐最熱銷

        為了方便客戶選擇,也為了提升餐館的出餐速度、準備等原因,許多酒店都會提前準備4、5個固定套餐。



        比如688元8個熱菜2個冷菜一湯一點心,988元十個熱菜4個冷菜一湯一點心等。

        固定套餐的銷售,至少能占到酒店年夜飯60%以上的份額。

        2、自助套餐最實惠

        也有客戶圖省時省心的,一些酒店推出了168元或者258元的自助套餐。

        不僅菜品多,不限時,還能放心敞開吃。

        自助套餐特別實惠,深受許多用戶的歡迎,其實許多酒店也很樂意這樣做。

        3、私人定制成剛需

        本來和家人吃頓年夜飯就不容易,在吃上就更不能簡單將就了。

        所以許多客戶更傾向于自己單點,或者在套餐基礎上額外加餐。

        而且這里也要提到一點,火鍋和海鮮宴,近幾年成了年夜飯的新寵。

        04 價格貴,訂單不減

        

        從我的角度來說,當我了解完一些餐館的年夜飯價格后,只能直呼吃不起啊。

        比如在海南的海口,一些海景酒店或靠海的餐館,年夜飯的價格一點都不便宜。

        遠景包廂5888元,大包廂6888元,豪華包廂可容納20個人,需要8888元。

        中檔價格的年夜飯套餐,分別是2888元,3888元和5888元。

        還有些豪華酒店和餐館,年夜飯的價格更是超過萬元,還會收取5%-15%不等的服務費。

        盡管如此,仍然無法抵擋消費者預定年夜飯的熱情。

        05 有文化的年夜飯

        

        年夜飯的火熱,不僅是大街小巷的餐館想進來分一杯羹,就連許多景區都想來湊一份熱鬧。

        1、故宮推出年夜飯

        1月12日,故宮年夜飯以每桌6688元登上了網絡熱搜。

        故宮年夜飯由故宮角樓餐廳推出,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照10人的標準設置,每天供應三桌。

        包括餐前干果、六道前菜、三道海鮮、六種涮肉、六種素材以及蒸餃等。

        價格為6688元,每增加一人,額外增加688元。

        故宮年夜飯一經推出,就被預定完了。

        但沒過幾天,備受爭議的故宮年夜飯就主動取消,退還了客戶的訂金。

        其實,從商業和創新的角度來說,我并不是特別反對故宮推出年夜飯這件事情,我覺得是一個不錯的嘗試。

        2、景區年夜飯

        因為不僅是故宮,其實在中國許多地方的景區,都爭先推出了年夜飯服務。

        逛景區、學文化、品美食、慶團圓,其實是特別應情應景的事情。

        比如烏鎮西柵,婺源篁嶺,南京夫子廟等景區,均推出了當地特色美食的年夜飯。

        06 年夜飯新趨勢

        

        近幾年來,隨著人們的消費習慣、90、95后新消費人群以及消費場景發生的諸多變化,年夜飯的消費形式上也有了新的改善。

        1、旅游年夜飯

        剛才我們提到了許多景區、景點都相應的推出了年夜飯服務,其實有個很重要的原因,就是因為過年旅游成為了新潮流。

        根據國家旅游局公布數據顯示,2019年春節假期全旅游接待總人數4.15億人次,同比增長7.6%;實現旅游收入5139億元,同比增長8.2%。

        交通運輸部根據2020年春運客流預測分析,今年春節假期出游人次將再創新高,達4.5億人次。

        如成都、西安、重慶、三亞為代表的網紅城市,成為過年期間全家出游的熱門目的地。

        所以旅游過年,帶來了旅游年夜飯需求的激增,眾多景區酒店的年夜飯甚至能排3輪。

        2、外賣年夜飯

        既然去餐館吃年夜飯,這么難定。那么能不能叫外賣呢?

        這樣既不需要自己動手,又能吃到餐館的名菜,還能和家里人一起在家過年。

        a、名廚名菜送上門

        許多知名的酒店和餐館,就推出了名廚做年夜飯的外賣服務。

        不用預定,不用排隊,在家就能享受酒店的同等級美食待遇。

        個別酒店只做年夜飯外送服務,從大年二十九到大年初七,每天差不多有200多百單。

        除了味道相同,價格上還極具競爭力。

        最便宜的套餐399元就有7道特色菜,699元的有11道菜,夠6、7個人吃。

        還有一些提供到家服務的平臺,也推出了名廚上門制作年夜飯的服務,這也吸引了許多客戶下單。

        一個廚師燒制2、30個菜,全部費用也才2、3百元,還可以讓廚師幫忙買菜,整體費用都比去餐館便宜。

        b、食材代加工

        ★小餐館:在杭州開飯館的楊師傅說,過年菜價貴,人工成本也高,服務時間也長,所以他今年不打算做年夜飯。

        而是幫顧客提供食材代加工服務,僅收取一些加工服務費。

        顧客可以自己帶菜來,也可以讓楊師傅幫忙代買。然后楊師傅幫忙切好,擺盤。

        ★大超市:除了像楊師傅這樣的個體戶、小餐館老板推出了食材代加工服務外。

        一些大超市也推出了年夜飯食材代加工的服務,但這是免費的。

        相比日常的銷售,過年期間的年夜飯菜品通過免費代加工服務,銷量增長了30%以上。

        比如華潤超市,不僅提供了現成的半成品。

        顧客線下買豬肉,可以直接幫忙做成肉丸。買餃子餡和餃子皮,可以免費幫忙包成餃子。

        類似的代加工服務還有炸魚,做魚丸,腌制魚干,火腿切片、炸蹄髈等等。

        c、淘寶年夜飯

        線下年夜飯一桌難定,許多客戶便另辟蹊徑,選擇去淘寶、京東等電商平臺訂購年夜飯半成品禮盒。



        圖:半成品套餐

        半成品里面的菜,都是由廚師調好了味道或者對應的放了調料包,只要拿回家稍許加熱即可食用。

        相比線下動則幾千的年夜飯套餐,電商平臺的年夜飯套餐也更加實惠。

        說實話,我在了解年夜飯之前,真不知道年夜飯還可以在淘寶等平臺上訂購。

        村長對比了淘寶和京東兩個平臺,發現300-400元左右的年夜飯半成品禮盒最受歡迎,能滿足6、7個人家庭食用,個別店鋪的月銷售都超過了5000單。



        圖:海鮮套餐

        另外,村長還發現了年夜飯海鮮禮盒套餐也很熱銷,一些店鋪的銷量都超過了3萬單。

        07 年夜飯的延伸

        

        1、服務附加值

        為了吸引更多的消費者,一些酒店,也順勢推出了歌舞戲曲等節目表演。

        尤其是在一些景區,吃年夜飯,看演出,成了配套服務。

        還有些商家為了活躍氣氛,也會扮演成財神爺,去包廂、大堂向消費者發紅包、送福字、送對聯。

        對于商家來說,的確在成本上有所增加,但讓用戶在吃年夜飯之余,享受到額外的服務,的確是值得嘗試的。

        其實無論是餐館、酒店,還是線下的商場、景區,都應該在除夕、春節假期期間。想辦法增加用戶的哇哦時刻,舉手機拍照的時刻,發朋友圈炫耀的時刻。

        在現在人人都用微信、會發抖音、快手視頻的年代,對于酒店來說,這是一次絕好的營銷。

        2、年貨銷售渠道

        其實對于很多專門賣年貨禮盒的商家來說,在整個春節前后,餐館、酒店、景區其實是一個特別合適的銷售渠道。

        用戶吃完飯,順手購買一些年貨的禮品帶回家,走親訪友去拜年特別適合。

        當然,酒店餐館也可以提供包郵服務。

        在一個縣,一個市,只要能將自己的年貨產品鋪到十幾家店鋪,都是很好的宣傳。

        而且商家只要和酒店、餐館協商好,其實不需要太多的人力成本。

        3、老客戶營銷

        對于一些知名飯店來說,其實完全不擔心年夜飯的桌位能不能賣不出。

        但是對于絕大多數的酒店和餐館來說,年夜飯作為全年營銷服務當中比較重要的一個節點。

        應該要把我這樣的營銷機會,提前與新老用戶進行聯系,做好年夜飯的推銷工作。

        在這里,有兩個小點,想要和各位探討一下。

        a、會員管理工具

        雖然酒店住宿是一件比較低頻的事情,尤其是對于在本地的居民。

        但是任何一個家庭,都會涉及到聚餐、宴請、家族會議、喜事等,延伸商業服務會很多。

        餐館、酒店,不能把年夜飯當成了一次性服務的生意,來年又繼續花同樣的成本來獲客,這肯定是最低級、不劃算的。

        所以,我不知道市面上關于餐館、酒店的客戶系統目前做的如何,是不是還有切入的機會。

        b、會員營銷服務

        我不知道各位有沒有收到過酒店促銷、優惠等服務短信,尤其是在婚慶、節日等重要的時間點,酒店似乎都沒有主動的向客戶去進行銷售。

        我個人認為,酒店不能純粹靠美團、去哪兒這樣的平臺來獲客,也不能對客戶不做營銷。

        比如有沒有加客戶的微信、有沒有在重要的節點(比如推出了新菜品、新優惠,年夜飯、元宵節)向用戶推薦,或是當用戶過生日,舉辦家庭等宴會有沒有主動聯系客戶。

        目前像某些連鎖快捷酒店品牌以及個別4星級以上的酒店有針對客戶做出了一些服務,但依舊有很多酒店、餐館在這塊的服務比較弱。

        所以,這一塊也歡迎在行業中的朋友來聊聊,我也會在今后深入了解后,和大家聊聊關于酒店的SAAS系統的市場。

        以上是關于年貨節的一些小分享和思考,也基于酒店、餐館推出年貨節做了一些會員服務的延伸提問,希望對各位有所啟發。
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