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      頭條網公告:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。作為互聯網新聞信息服務平臺,頭條網敲定了自己的戰略發展定位:傳遞中華民族偉大復興文化動力 助力中國智造中國品牌基業長青。幾年來,頭條網從文化就是人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧這一定位出發,不斷支持新聞界、學術界揭開紅二、六軍團長征的烏蒙山回旋戰、野馬川會議之秘;不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,宣傳中華生態智慧鏈,頭條網因與其它互聯網門戶有別所不同的思維公式,受到社會關注的程度越來越高。一個國家,一個民族, 對自身文化生命力、創造力、影響力有無堅定信念,關乎民族精神狀態和社會精神風貌。 文化自信是中華民族對自身擁有的生存方式和價值體系的充分肯定,關乎國家發展進步的動力與活力,關乎國家和民族的未來。實現中華民族的偉大復興,需要充分激揚文化自信的強大精神力量。頭條網自開辦以來,立足于全面復興中華傳統文化,通過不斷傳遞文化自信動力,不斷挖掘中華精英文化智慧,服務中華民族偉大復興!人類社會每一次戰勝自然和改造社會的方法與技巧的躍進,人類文明每一次升華,無不伴隨著文化這一人類戰勝自然和改造社會的方法與技巧的歷史性進步。作為民族的獨特標識,民族文化在中華文明綿延幾千年沒有中斷,在世界文明發展史上成為獨特的風景。在世界上有地位、有影響,不靠窮兵黷武,不靠對外擴張,古往今來,中華民族靠中華文化的強大感召力和吸引力,關乎人文,以化成天下,以理服人、以文服人、以德服人,既堅守本根又不斷與時俱進,保持了堅定的民族自信和強大的修復能力,從而使中華文明綿延至今。今天,我們要實現中華民族的偉大復興,就必須恢復我們的文化自信。民族的復興需要強大的物質力量,也需要強大的精神力量。頭條網深深地認識到這一點:只有在有先進文化的積極引領下,才會有人民精神世界的極大豐富,中華民族精神力量的不斷增強,中華民族才能夠屹立于世界民族之林。沒有中華文化的繁榮昌盛,就沒有中華民族偉大復興。建立在文化自信和價值觀自信基礎上的中華民族偉大復興,是中華文化的吸引力、影響力不斷擴大的過程,是中國的文化觀念、價值理念更加深入人心,廣為世界接受和認可的過程。這個過程,才會使得我們的綜合國力不斷增強。文化自信是民族復興的靈魂所在, 一個民族的強盛,需要有共同的精神追求和文化理想。只有堅定文化自信,才能堅定對中華民族和中國共產黨奮斗發展的歷史根基、主體權利和文化理想的堅守,才能不斷取得當前具有許多新的歷史特點的偉大斗爭的新勝利,為實現中華民族偉大復興奠定堅實基礎。因此,頭條網堅持主旋律,宏揚正能量,大力宣傳黨的方針、政策,國家的法律法規,堅守服務發展,不斷發出堅定文化自信的好聲音。放眼看世界,中華文明是唯一沒有中斷而延續至今的文明。這一民族復興中的歷史根基地位,是中華民族復興的價值根基。中國特色社會主義是有價值理想和文化魅力的偉大事業,中國共產黨是有崇高理想和堅定信念的偉大政黨,其所建構和追求的理想是對中華民族“天下為公”“和而不同”“協和萬邦”等優秀傳統文化的合理繼承,是對共產主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想的堅定承諾,也是對倡導人類命運共同體的正心誠意和務實推進。由此而形成的中國共產黨、中國人民和中華民族的文化自信,超越了西方中心主義的價值偏執與文化局限,讓中國的發展獲得了能夠推動人類社會進步、實現人類美好前景的價值和道義的制高點。文化自信是民族復興的歷史根基,堅持歷史客觀性,有利于形成正確的歷史觀念和歷史認識,為中華民族的發展進程確立合理的歷史邏輯,維護國家或民族自身利益。在改革開放30多年的偉大實踐中建構起來,在新中國60多年的持續探索中、在近代以來170多年的民族發展歷程中、在中華民族5000多年悠久文明傳承中建構起來的文化自信。靠中國人自己的奮斗、創造乃至犧牲所積淀形成的,是偉大的中國共產黨和中國人民在選擇和實現自身發展道路、堅定追尋民族復興歷史前景上的主體地位和責任擔當。實現中華民族偉大復興的中國夢,離不開文化自信的磅礴力量和堅實支撐。當今世界,不同國家之間的綜合國力競爭,說到底是文化的競爭;在社會及其日常生活領域,凝聚共識引領思想,在于文化凝聚和文化引領。文化自信為實現民族復興提供凝聚共識的巨大力量。我們正在邁向中華民族偉大復興,正在進入觀念創造和共識凝聚的過程。面對一個利益多樣、觀念多維、價值多元的社會,推動以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神的大發展、大傳播、大融匯、大創造。在思想文化空間高速擴展和思想觀念多元多樣的時代背景下,只有立足于文化自信,搞好互聯網平臺的軟實力建設,才能在全球化不斷深化,面對近代以來西方中心主義及其文化霸權擴張長期占據人類歷史和世界秩序中心位置的現實境遇之下,在黨的領導下,更加積極地展現出中華民族具有主體性的文化形態和價值理念,構筑起以中國道路、中國理論、中國制度、中國精神、中國方案、中國規則、中國智慧等為內涵和標識的中國文化軟實力的互聯網長城。使中華民族優秀的價值理想和文明形態,成為引領世界和平共處、合作共贏和構建人類命運共同體等等價值理念,成為中華民族偉大復興進程中的強大精神動力。正是因為我們有了以上的認識,理清了思路,找準了方向,近幾年來,先是不斷支持新聞界、學術界揭開西南絲綢之路僰人文化之秘,服務西南絲綢之路的歷史復興,又于今年開辦了“一帶一路”、“三農”、“中華山水”、“互聯網”等專題頻道,受到全社會的歡迎程度越來越高。頭條網正在成為服務中國“一帶一路”,不停宣揚中華民族文化自信,傳遞中華民族偉大復興文化動力 ,助力中國智造中國品牌基業長青,為中華民族偉大復興而不停努力的互聯網影響力公眾媒體新聞信息服務平臺。
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      2020年菜飯,少不了這道硬菜!簡單省事又喜慶,隨手做出一鍋鮮

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      元旦一過,新年也就越來越近了。這幾天,后臺催年夜飯的呼聲此起彼伏。

        但畢竟是每年一次的團圓儀式,馬虎不得。相比四喜丸子、清蒸魚等常見年夜菜品,暖暖今年更想來點創新。

        這道就被暖暖納入年夜飯清單,簡單好吃,小白也不會失手,寓意也好。



        元旦在家,暖暖約了三五個朋友來家做客,就拿這道菜練手。搭配上一瓶“今日宜”黃酒,結果全桌人都吃嗨了!

        說到盆菜,大家可能會有點陌生,其實它的做法和東北亂燉、南方燜鍋有異曲同工之妙,尤其深得港粵人民的喜愛。

        最初起源,用一個大大的木盆,按照食材的味道和特性,層層堆疊成一道硬菜,寓意“盆滿缽滿”、“團團圓圓”。食材多樣,口味豐富,非常適合朋友家人圍坐一起,吃完一層又一層,其樂融融!



        看似高大上,盆菜做法其實并不難。只要調好基礎底味,就成功了大半。

        盆菜講究“打盆”(如下圖),底部往往鋪著一層蘿卜、粉條等耐煮素菜;往上一層則是燜煮類,吸收精華;最上面是滋味濃郁嫩滑的上等葷菜類。



        今天暖暖做的這個盆菜,沒有嚴格按照傳統盆菜來搭配,用的都是家常易得的食材,隨意性比較大,畢竟一家人吃飯圖的就是開心。

        不過,小盆菜想要吃出滿滿的年味,有三樣東西必不可少!

        第一:鮑魚,它是盆菜之魂。與雞煨煮出湯汁后,夾出來放在盆菜顯眼位置,肉質夠厚,吃下沉甸甸的收獲,寓意“年年有余”。



        第二:盆菜里唯一的綠色素菜,西蘭花。朵朵綠花圍成一圈開在盆中,有著“花開富貴”的祝福。

        這第三嘛,當然是酒了,黃酒&新年小盆菜,可謂絕配!尤其暖暖打開的這一瓶“今日宜”黃酒,其自然流露的糯米香、果香,與海鮮、肉類的極致鮮味結合,令人沉醉。

        而且低度好喝,不上頭,驅走海鮮寒意。



        點擊即可購買優質黃酒

        小竅門都記住了沒?那接下來↓就跟著暖暖做一道“新年小盆菜”,端上您家的團圓家宴吧~

        新年小盆菜



        食材

        大蝦 / 鮮鮑魚 / 臘五花肉 / 香菇

        西蘭花 / 冬筍 / 蘿卜 / 粉絲

        鮑魚汁 / 雞湯 / 油鹽 / 蠔油 / 料酒等



        做法

        - 1 -



        食材處理:粉絲用開水浸泡10分鐘。冬筍、白蘿卜去皮洗凈,鍋中坐水加少許油,將冬筍和西蘭花一起焯水備用。





        蘿卜切薄片;臘肉洗凈后也直接切薄片。

        - 2 -



        煎制:另起一口鍋,油燒熱放入大蝦,加入少許料酒,香煎大約20秒左右至顏色變紅,撈出。

        - 3 -



        處理鮑魚:鮮鮑魚處理干凈后,打上十字花刀。鍋中坐油,下入姜絲和鮑魚煎香,加適量醬油、蠔油、料酒、鹽等調味料,用小火燜二十分鐘左右即可。

        - 4 -



        熬汁:提前熬煮好的雞高湯過濾出來,舀5大勺的量,在一口小鍋里,放入鮑魚汁,生抽,冰糖,耗油熬煮一會兒,倒出備用。

        - 5 -



        擺放盆菜:將食材依次碼入砂鍋中,蘿卜片、粉絲鋪底,中層西蘭花、金針菇,表層依次放入大蝦、香菇、鮑魚、臘肉、冬筍等食材。

        - 6 -



        完成:將盆菜中倒滿雞湯,在表面淋上少許鮑魚汁調味,放到電磁爐上一起上桌!一鍋熱騰騰又高顏值,適合全家分享的盆菜就做好了~





        年菜都上場了,怎么少的了酒?

        俗話說:無酒不成“年”,團圓家宴、朋友聚會,離不開一瓶好酒。但要說與中國年菜最搭的酒,暖暖首推的就是中國的國酒—黃酒。

       >為什么不常喝酒的人都偏愛黃酒?

        >


        因為黃酒的口感醇厚甜綿,度數只有11~18度,不像某些度數高的酒,喝多了易傷身傷胃。

        說到黃酒,大家都以為是小眾酒,其實與啤酒、葡萄酒一樣,中國的黃酒也是世界三大古酒之一。約在三千多年前,人們就開始釀制。

        因富含21種氨基酸,迎合當今追求健康的風尚,黃酒又被譽為“液體蛋糕”。尤其是女生,平時適量喝不僅氣色好、皮膚好,更有助于睡眠。



        但暖暖要推薦給你們的,絕非普通的黃酒!

        傳統黃酒濃度較高微帶苦澀,總有一股子喝不慣的糟味。今日宜聯合黃酒界大佬——古越龍山,精心改良,創新半糖糯米精釀。

        既保留黃酒的清爽甜美、養顏,又去除惱人的藥味糟味醬油味,好入口、無糟味、不上頭。



        點擊上圖即可搶先品嘗

        愛酒的人都知道,「古越龍山」是黃酒界的大佬,他們的黃酒是目前唯一能保留200余種微生物的國宴專用黃酒。

        釀酒最講究水、原料、氣候濕度。我們這款“今日宜”黃酒選用的是:上等糯米、被稱為“酒之血”的鑒湖水、特質的麥曲。

        將20多種不同年份的酒底,大膽混搭、嚴格配比。在首席釀酒師、浙江省釀酒大師錢斌老師上百次配方改良和特調后……



        讓大家一口就能愛上的創新精釀黃酒「問釀 · 今日宜」終于面世了!

        一款半糖糯米,一款清爽爽爽爽爽 ——

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        暖暖美酒測評:

        暖暖親測,女孩子喝起來也完全不會有負擔,口感超級順滑。打開瓶蓋,一股子馥郁的香味,順滑甜美的酒體沒有煩人的糟味。

        緩緩倒入酒杯之中,閃爍著細膩微妙的茶珀色。裝在精致玻璃杯里,就已經自帶節日氣氛。



        入口,酒味若有似無,純粹的米香在口腔內溫柔蔓延,略帶蘋果皮和巧克力的彩蛋緊隨其后。口感甜美,回味甘甜綿長~

        作為“黃酒里的精品”,很適合初飲者和需要養生的人來飲用。

        “今日宜”正確打開方式

        過節不知道送什么?一瓶高品質的黃酒,不貴,體面。而且它喝起來口感溫和,接受度很高,很難不被親戚、朋友們喜歡。

        春節年夜飯這種場合,來一支口感微甜不上頭的黃酒,上桌體面,長輩多喝兩杯也不傷身。



        就連平時不愛喝酒的婆婆,上次聚會都喝了2小杯。她說以前黃酒總有一股糟味,難以下咽,沒想到這個味道還真不錯。以后家里聚會就用它了,好喝還不易醉。

        傳統的黃酒飲法是溫飲。但需要注意,黃酒加熱時間不宜超過5分鐘,酒的溫度以30℃左右最為合適。

        酒香馥郁,加入冰塊或氣泡水之后更加清爽,搭配肉食小盆菜,輕快活潑的氣泡在你味蕾上跳躍,分分鐘讓家宴格調升華!



        新年小盆菜雖做法簡單,但最讓人欣喜的是,各種食材汁液交融,你中有我,我中有你。

        釀酒,需要時間的沉淀。喝酒,卻更注重當下的體驗。吃新年小盆菜最適合開一瓶百搭的“今日宜”黃酒,讓我們一起為2020年的美好期許,干杯!

        “今日宜”黃酒新品上市,清爽糯米、半糖糯米兩種口味任你選擇,1月2日~1月8日限時第二份半價,點擊下圖小程序,即可搶先品嘗!

      暖暖友情提示:黃酒雖好,可不要貪杯哦。


        暖暖的味道

        每一道菜都是家的味道
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      • 頭條
        2020-01-03




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